Vianoce sú obdobím hojnosti. Na stole sa objavujú tradičné jedlá, ktoré jeme len párkrát do roka, a tak sa nimi chceme odmeniť. Aj preto mnohí po sviatočnej večeri siahajú po ďalšom kúsku koláča či porcii šalátu, aj keď telo už vysiela signál, že má dosť. Výsledkom býva pocit plnosti, tlak v žalúdku, únava a niekedy aj poriadne narušené trávenie.
Dobrá správa je, že aj počas sviatkov sa dá jesť tak, aby ste si jedlo vychutnali, ale zároveň sa cítili dobre. Kľúčom je pochopiť, čo trávenie najviac zaťažuje a ako mu počas sviatkov pomôcť.
Prečo trávenie počas Vianoc reaguje citlivejšie?
Hlavným dôvodom býva kombinácia mastných, sladkých a ťažkých jedál, ktoré sa na stole objavia počas jedného dňa. Telo naraz spracováva viac energie, ako je zvyknuté, a ak sa k tomu pridá rýchle jedenie a menej pohybu, trávenie sa prirodzene spomalí.
Po tridsiatom roku života sa navyše tvorba niektorých tráviacich enzýmov znižuje. Jedlo, ktoré nám kedysi nerobilo problém, dnes dokáže spôsobiť nepríjemný tlak alebo nafukovanie. V kombinácii s alkoholom, ktorý spomaľuje činnosť pečene je výsledok jasný a organizmus nestíha všetko spracovať.
Ako si užiť sviatočné jedlo bez výčitiek a nepríjemného pocitu?
Úplne sa obmedzovať netreba. Sviatky majú byť o radosti a dobrom jedle. Zmyslom je skôr to, ako jedlo konzumujeme a v akom množstve.
Jedným z najjednoduchších krokov je spomaliť. Keď jeme rýchlo, mozog nemá čas vyhodnotiť, že už sme sýti. Telo potom dostane viac jedla, ako dokáže spracovať, a výsledkom je pocit "ťažkého žalúdka". Keď si však doprajeme čas, zistíme, že menšia porcia často úplne stačí.
Ďalšou pomocou je zaradiť počas dňa aj jedlá bohaté na vlákninu. Kyslá kapusta, čerstvá zelenina či ovocie vyrovnávajú ťažšie jedlá, podporujú peristaltiku a tlmia nafukovanie. Telo vďaka tomu zvládne sviatočnú večeru omnoho lepšie.
Pri sviatkoch prirodzene klesá aj množstvo pohybu. Krátka prechádzka po večeri dokáže výrazne uľahčiť trávenie, pretože rozhýbe črevá a pomáha organizmu zvládnuť mastnejšie jedlá. Nie je potrebný športový výkon, stačí desať minút vonku.
A nakoniec hydratácia. Vianočné jedlá sú často slané a hutné. Ak k nim pijeme málo vody, trávenie je preťažené ešte viac. Jednoduché pravidlo, ktorého sa držať je zaradiť ku každému jedlu pohár vody.
Zdroj: freepik.com 
